胡麻的種植在我國比較受限制，主要集中在山西、青海、內(nèi)蒙、寧夏。由于胡麻中含有大量的膳食纖維，木木酚素以及亞麻膠等保健營養(yǎng)成分，所以消費者開始尋求專業(yè)的胡麻籽油脂加工設(shè)備來加工胡麻籽油。其實胡麻籽油脂加工設(shè)備的加工工藝與其他的植物油脂沒有大的區(qū)別，大致的油脂加工工藝包括，直接壓榨，浸出萃取，或者是水酶法，還有 些超聲波等等的高科技胡麻籽油脂加工設(shè)備的技術(shù)，但是都沒有正式的投入到正常的生產(chǎn)當(dāng)中去。相比較而言，胡麻籽油脂加工設(shè)備 常見的就是直接壓榨的工藝。

　　壓榨法是制取食用油脂 基本的工藝，它是通過借助胡麻籽油脂加工設(shè)備將油脂直接從油料中分離制得，在制取過程中不會涉及任何的添加劑。胡麻籽油脂加工設(shè)備壓榨法分為冷榨法和熱榨法。

　　冷榨法是直接在自然條件下加工，這種方法能夠保證油脂的**、營養(yǎng)、健康和衛(wèi)生，是 種比較理想的油脂制取方式。

　　熱榨法是將原料經(jīng)預(yù)處理、高溫炒熟后,在較高的壓力條件下，使油料中的油脂被擠壓出來，而料粒則被壓榨成餅塊。

　　同冷榨法相比，熱榨法制取的胡麻籽油澤較暗，油脂質(zhì)量較差。胡麻籽油脂加工設(shè)備壓榨法的操作工藝簡單，生產(chǎn)規(guī)模大小靈活，設(shè)備維修方便，生產(chǎn)上也比較**。但利用壓榨法制取油脂出油率低、勞動強度大、生產(chǎn)效率低,并且由于受到水分、溫度和微生物等的影響,會產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性、脂的過氧化等等 些生物化學(xué)方面的變化，使油料資源的綜合利用率降低。

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